🛠️ エスプレッソマシンのトラブル解決
自宅でエスプレッソをいれるときによくあるトラブルと、たいてい効く対処法です。最初のヒントから試し、一度に変えるのは一つだけにしましょう。
エスプレッソが酸っぱい
- もっと細かく挽きましょう。酸っぱさは、たいていお湯の通りが速すぎたサインです。
- 最初の一杯の前に、マシンを十分に温めてください。
- より新鮮な豆を使いましょう。できれば焙煎後4週間以内のものがおすすめです。
エスプレッソが苦い、焦げた味がする
- 少し粗く挽くか、抽出を早めに止めましょう。
- 抽出口とポルタフィルターを掃除しましょう。古いコーヒーの油が苦味の原因になります。
- 浅めの焙煎の豆を試してみましょう。
お湯の通りが速く、コーヒーが薄い
- もっと細かく挽き、バスケットに合った量の粉を入れましょう。
- 粉の表面が平らになるよう、均等にタンピングしましょう。
- 市販の挽いた粉はエスプレッソには粗すぎることが多いので、豆かエスプレッソ用の挽き目を使いましょう。
お湯がほとんど出ない、ぽたぽた落ちるだけ
- 粗めに挽くか、粉を少し減らしましょう。
- タンピングを弱めにしましょう。
- お湯だけを出してもゆっくりなら、マシンの除石灰が必要かもしれません。
クレマが少ない、またはまったくない
- 新鮮な豆を使いましょう。豆が古くなるほどクレマは減ります。
- もっと細かく挽きましょう。
- 挽いた粉を使うなら、加圧式（二重構造）のバスケットが役立ちます。
ミルクが泡立たない
- 冷蔵庫から出したての冷たい牛乳と、冷えたピッチャーを使いましょう。
- スチームノズルやミルクシステムを掃除しましょう。乾いたミルクが詰まりの原因になります。
- 成分無調整の牛乳や、バリスタ向けの植物性ミルクがいちばん泡立てやすいです。
ポルタフィルターのまわりから水が漏れる
- ポルタフィルターを取り付ける前に、バスケットのふちの粉をふき取りましょう。
- バスケットに粉を入れすぎないようにしましょう。
- 抽出口のゴムパッキンが硬くなったりひびが入ったりしていたら交換しましょう（取扱説明書を参照）。
コーヒーが十分に熱くない
- 先にお湯でカップを温めましょう。
- マシンが温まるまで待ち、ポルタフィルターに少しお湯を通しましょう。
- 全自動マシンなら、設定で温度を上げましょう。
マシンが除石灰を求める、またはエラーを表示する
- 取扱説明書の手順に従い、コーヒーマシン用の除石灰剤で除石灰しましょう。
- マシンが浄水フィルターに対応していれば、使うことで除石灰の回数が減ります。
- エラーコードの意味は、取扱説明書やメーカーのサポートページに載っています。
⚠️ トラブルが続く場合は、マシンの取扱説明書に従うか、メーカーに問い合わせてください。お湯が漏れる、ブレーカーが落ちる、焦げたにおいがするときは、電源プラグを抜いて使用をやめてください。