Il mondo del caffè: storia, origini e cultura
Il caffè non è solo una macchina in cucina. Dietro ogni tazzina ci sono cinque secoli di storia, dallo Yemen ai caffè di Venezia, fino al bancone del bar sotto casa.
In questa sezione di CremaCompare ci prendiamo il tempo di raccontare queste storie. Ogni articolo si basa su fonti citate e verificabili, elencate in fondo alla pagina. I video provengono da canali ufficiali o affidabili e si caricano solo quando premi play.
Da leggere
Cultura del caffè
Il rito dell'espresso: da Torino al bancone del bar
Come è nato l'espresso, da Moriondo a Torino nel 1884 fino alla Faema E61, e perché il rito del caffè al bar è stato proposto come patrimonio UNESCO.
Dove cresce il caffè: la fascia del caffè
| Paese | Milioni di sacchi da 60 kg | Quota mondiale |
|---|---|---|
| Brasile | 71,9 | 38% |
| Vietnam | 32,5 | 17% |
| Colombia | 13,4 | 7% |
| Etiopia | 12,1 | 6% |
| Indonesia | 11,4 | 6% |
| Uganda | 7,2 | 4% |
| India | 6,1 | 3% |
| Honduras | 6,0 | 3% |
| Perù | 4,8 | 3% |
Fonte: USDA FAS, Coffee: World Markets and Trade (July 2026)
Per il 2026/27 la produzione mondiale è stimata in 189,7 milioni di sacchi da 60 kg. Il solo Brasile ne produce più di un terzo, e il Vietnam, quasi tutto robusta, è nettamente secondo.