För företag
Espressomaskiner för kaféer: professionella modeller, kvarnar och vad du ska fråga återförsäljaren
En kafémaskin går hela dagen, gör två eller tre drycker samtidigt och måste lagas samma eller nästa dag när något går sönder. Därför köper de flesta kaféer av en lokal återförsäljare som installerar och servar maskinen, inte i en webbutik.
Därför är en lokal återförsäljare ofta det bättre valet
En återförsäljare installerar maskinen med rätt vattenfilter, el och avlopp, utbildar personalen och kommer tillbaka när den går sönder. Ett kafé utan sin maskin förlorar försäljning varje timme. Be om inställelsetiden skriftligt, fråga om ersättningsmaskin ingår och vad det årliga underhållet kostar.
En, två eller tre grupper
En grupp är bryggenheten där filterhållaren sätts fast. Fler grupper betyder fler drycker samtidigt, men också mer el, mer vatten och mer bänkyta. Många maskiner finns i normal höjd och i en hög version för muggar att ta med.
Professionella espressomaskiner jämförda
Riktiga siffror ur tillverkarnas eller distributörernas produktblad. Vi anger inga priser: de beror på återförsäljaren, landet och installationen.
| Modell | Grupper | Panna | Effekt | Elanslutning | Källa |
|---|---|---|---|---|---|
| La Spaziale S2 | 1 | 3 L | 2200 W | 110 / 220 / 240 V | La Spaziale, S2 brochure (PDF) |
| La Spaziale S2 | 2 | 10 L | 3900 W | 220 / 240 V | La Spaziale, S2 brochure (PDF) |
| La Spaziale S2 | 3 | 15 L | 4500 W | 220 / 240 / 400 V | La Spaziale, S2 brochure (PDF) |
| Rancilio Classe 5 USB Compact | 2 | — | 3000 W | 208–220 V · 20 A | Rancilio Classe 5 USB, US spec sheet (PDF) |
| Rancilio Classe 5 USB | 2 | — | 4300 W | 208–220 V · 30 A | Rancilio Classe 5 USB, US spec sheet (PDF) |
| Rancilio Classe 5 USB | 3 | — | 6000 W | 208–220 V · 30 A | Rancilio Classe 5 USB, US spec sheet (PDF) |
| Nuova Simonelli Appia Life | 2 | — | 3400 W | 208–240 V · 17 A | Nuova Simonelli Appia Life 2 group, US spec sheet (PDF) |
Siffrorna för Rancilio och Nuova Simonelli kommer från amerikanska produktblad (208 till 240 V, ampere = säkring eller strömförbrukning). Europeiska och andra versioner skiljer sig. Ett streck betyder att bladet inte anger det.
Professionella kaffekvarnar
Ett kafé behöver en kvarn som mal direkt och tål att gå hela dagen, oftast med stora malskivor och en stor bönbehållare. Många kaféer har två: en för husets espresso och en för koffeinfritt eller ett gästkaffe. Kända tillverkare är Mahlkönig, Mazzer och Eureka. Fråga återförsäljaren vilka modeller de kan serva.
Liten kiosk, bageri eller restaurang: en exklusiv engruppsmaskin?
För några dussin espresso om dagen använder vissa företag en exklusiv engruppsmaskin. Exempel: La Marzocco Linea Mini, med två pannor, 2,5 liters tank och versioner för 115 V eller 220 till 240 V. La Marzocco presenterar den som en hemmaskin, så kontrollera garantin för användning i företag innan du köper. (La Marzocco, Linea Mini)
Småsaker du kan beställa på nätet
Maskinen köper du helst av en återförsäljare, men verktyg och förbrukningsvaror är lätta att beställa på nätet.
Knacklåda ↗Mjölkkannor ↗Tamper ↗Rengöringstabletter ↗Koppar ↗
Vi säljer inga maskiner och har inte testat de här professionella modellerna själva. Siffrorna kommer från de länkade källorna och kan ändras. Om du köper via våra Amazonlänkar kan vi få provision.